1. 酸性体质的表现，吃酸性食物对身体有什么影响？
食物确实分酸性食物和碱性食物，但是不管是酸性食物还是碱性食物都不会对我们身体健康有任何影响。因为我们的身体有强大的酸碱调节能力，一个健康的身体是难以被酸性食物所左右的。所以那些吃酸性食物容易患癌，吃碱性食物可以防癌的说法是不成立的。
所谓酸性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有磷、硫、氯等元素，使其溶于水后生成酸性溶液，这类食物主要包括畜、禽肉类、鱼虾类、蛋类、谷类以及硬果中的花生、核桃、榛子等。
所谓碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，使其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。
还有一些既非酸性也非碱性的食物，如烹调油、黄油、淀粉、糖等，被称为所谓“中性食物”。
决定这些食物酸碱性是燃烧后的灰分，这与食物在体内消化、吸收和利用后的代谢产物的性质是完全不同的。因此我们人体血液的酸碱是不会受这些食物灰分决定的。
那为什么会有吃酸性食物会影响身体健康的说法呢？我们看一下，酸性食物里包括了很多动物性食物。而大量的吃动物性食物，也就是肉吃多了，可能导致能量、饱和脂肪酸、胆固醇等摄入超量，而部分矿物质、维生素和膳食纤维不足，从而导致肥胖和其他慢性病的风险。
而碱性食物里正是膳食指南里提倡的蔬菜、水果、豆制品和奶制品，所以就有说吃碱性食物可以防癌的说法。
作者：崇珊珊
注册营养技师/国家二级公共营养师/高级健康管理师
2. 酸性体质具体是什么体征？
酸性体质是中国人对酸碱紊乱的一种称呼。西医称为低水平的代谢性酸中毒。就是检测血液的PH在正常范围，但临床上存在有意义的酸碱紊乱。如痛风患者、糖尿病患者、癌症患者等。以痛风为例，痛风就是由人体内代谢产生的尿酸过多导致的疾病，尿酸就是人体内的一种酸。这种酸由含有硫磺的氨基酸和嘌呤核苷酸代谢产生。又如糖尿病，糖尿病患者体内会产生过多乳酸，当产生得太多而体内碱性离子不足时，就不能被中和，不能被中和就无法排出体外。这样乳酸就会在人体内沉积，最终导致糖尿病并发症的发生。如糖尿病足、糖尿病视网膜病变等。那么乳酸在人体内的含量不高会导致血管和微循环的全面堵塞吗？当然不会。
尿酸和乳酸有所不同，尿酸主要沉积于血管外，若沉积于关节和皮下可形成痛风石、沉积于肾脏可形成肾结石。尿酸不会导致血管和微循环的全面堵塞。乳酸则不同，乳酸主要沉积于血管内，长期的、进行性的沉积可导致血管和微循环的全面堵塞。如糖尿病足。
那么碱对糖尿病引起并发症有改善吗？当然有。【冯召岚,郑敬.缬沙坦联合己酮可可碱治疗糖尿病肾病效果分析[J].安徽卫生职业技术学院学报,2017,16(05):61-62. 摘要:目的:探究缬沙坦联合己酮可可碱在治疗临床期糖尿病肾病及视网膜病变的疗效。方法:随机取36例(72眼)2型糖尿病并发糖尿病性视网膜病及肾病患者,随机分为观察组与对照组,各18例。对照组采用缬沙坦治疗,观察组在对照组基础上加服PTX治疗。对两组治疗有效率及相关指标进行对比。结果:对照组治疗有效率为66.67%,观察组治疗有效率94.44%,两组对比差异有统计学意义(P<0.05);在血压、肾功能等指标方面综合对比,观察组改善幅度明显优于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:缬沙坦联合PTX对于治疗临床期糖尿病肾病及视网膜病变相比于单用缬沙坦的治疗方案更具优势,能更加有效的改善肾功能和保护眼底。】
人体有中和酸碱和排泄酸碱的能力，但不是无限的，当产生过多的酸而人体内的碱不足时，是会存在尿酸、乳酸、磷酸、草酸、葡萄糖醛酸过负荷而在人体内沉积的情况发生。
如何改变酸性体质？
摘录《酸碱失衡及治疗》（第178页）像人类祖先那样习惯性摄入净碱负荷的食物（20～100mmol/d）能重新建立全身酸碱平衡状态吗？答案是肯定的：在正常人，摄取低NaC l饮食并摄入少量碳酸氢钠增加碱生成，是可以重建酸碱平衡状态的。
3. 如何调节酸碱体质？
调节酸碱体质是维持身体健康的重要因素之一。以下是调节酸碱体质的方法：
1. 饮食调节：增加碱性食物（如蔬菜、水果、坚果）的摄入，减少酸性食物（如肉类、乳制品、糖类）的摄入。
2. 喝水：保持水分摄入量足够，尤其是碱性水（如碱性矿泉水）可以帮助中和体内酸性物质。
3. 运动：适度的有氧运动可以增加呼吸深度和频率，帮助身体排出多余的二氧化碳。
4. 控制压力：长期压力会导致体内产生酸性物质，采取有效的压力管理措施可以缓解这种情况。
总之，饮食均衡，合理运动，积极应对压力，是调节酸碱体质的关键。
4. 常见的酸性液体和碱性液体？
1、运动饮料含有少量糖分、钠盐、钾、镁、钙和多种水溶性纤维，从这个角度讲，运动饮料应该属于碱性的。
2、矿泉水由底层深处开采出来，含有丰富的稀有矿物质，略呈碱性，对健康有利。
3、至于可乐、雪碧等主要是含糖饮料，略呈酸性，口渴的时候饮用并不好。
4、果汁饮料大多数添加了柠檬酸，在人体损失大量的电解质，如钾、钠等碱性成分后，饮用果汁等饮料容易令体液呈酸性，对身体不利。
5. 酸的水果是酸性还是碱性？
酸的水果是酸性的。因为酸味的水果吃起来会感觉酸，这代表着其具有较低的pH值，pH值越低代表酸度越高，因此酸的水果是属于酸性的。酸性水果不仅可以单独食用，还可以用来制作食品调味料、果汁和酱料等，广泛应用于餐饮业和家庭生活中。但是，过量食用酸性水果可能对牙齿产生腐蚀作用，因此需要适量食用，并及时漱口保护牙齿健康。
6. 听说现在大部分人都是酸性体质？
改变酸性体质，需要多吃碱性食物和水果，碱性食物如海带，萝卜，豆腐等，酸得东西柠蒙，葡萄，草莓也是碱性食物。黑茶茶叶是碱性的，泡出来茶汤是弱酸性，喝黑茶不可以改变酸性体质。普洱茶新茶冲泡出来茶汤也是弱酸性，普洱生茶经过陈化成老茶后呈弱碱性，有暖胃养胃之功效。如果要确切掌握茶汤酸碱性，最好用试纸检测确认后饮用。
7. 苹果是碱性食物还是酸性食物？
正常情况下苹果属于碱性食物。
碱性食物和酸性食物并不是按照食物的味道进行区别，只要食物中硫、磷、氯的含量超过钙、镁、钾、钠的含量，就被称为酸性食物；如果食物里面的钙、镁、钾、钠超过硫、磷、氯的含量，通常被称为碱性食物。正常情况下苹果中的钙、镁、钾、钠会超过硫、磷、氯的含量，所以说苹果属于碱性食物。
除了苹果外，碱性食物还有黄豆、番薯、土豆、萝卜、柑桔、番茄等，而酸性的食物通常有面粉、大米、鸡蛋、鱼肉以及猪肉等。
建议日常生活中酸碱食物摄入合理，保持营养均衡，才有利于身体健康。
