1. 铵明矾，硫酸铝铵在水产养殖中作用？
净水环保，消毒。硫酸铝铵又名铵明矾，主要用于发酵粉加工、油炸食品、海蛰淹渍、粉条加工、果蔬保鲜保脆、护色、净水环保、消毒、橡胶加工、制革、洗衣粉加工、饲料加工、铅笔制作，无色玻璃状八面结晶至白色颗粒或粉末，无臭略带甜味，有强收敛性。高白度、高细度、高含量、时间长不结块
2. 铵明矾的化学式是什么？
铵明矾 铵明矾 （硫酸铝铵晶体） 分子式：NH4Al(SO4)2·12H2O 性状：无色玻璃状八面结晶至白色颗粒或粉末，无臭略带甜味，有强收敛性。 用途：发酵粉加工、油炸食品、海蜇淹渍、粉条加工、果蔬保鲜保脆、护色、净水环保、消毒、橡胶加工、制革、洗衣粉加工、饲料加工、铅笔制作。 特点：高白度、高细度、高含量、时间长不结块，给用户制作加工提供了方便。 执行标准：本产品执行最新标准hg2917-1999
3. 硫酸亚铁铵？
中文名称：马尔氏盐，马尔氏盐，亚铁铵矾，亚铁铵矾，六水合硫酸亚铁铵，硫酸亚铁铵，六水合硫酸铁铵，六水合硫酸铁(Ⅱ)铵 英文别名：Ferrousalum，Ferrousammoniumsulfate，Mohr’salt， Ferrousammoniumsulfate化学式 Fe(NH4)2(SO4)2·6H2O相对分子质量 392.14性状 浅蓝绿色结晶或粉末。对光敏感。在空气中逐渐风化及氧化。溶于水，几乎不溶于乙醇。相对密度(d204)1.86。低毒，半数致死量(大鼠，经口)3250mG/kG。有刺激性。储存 密封干燥避光保存。用途 用以标定高锰酸钾溶液。配制亚铁离子标准溶液。用作聚合催化剂。
4. 做粉条用的明胶和明矾是不是同一类东西？
答：做粉条用的明胶和明矾不是同一类的东西。明矾又称白矾是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。无色立方晶体，外表常呈八面体，或与立方体、菱形十二面体形成聚形。明矾性味酸涩，寒，有毒。故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等。
明胶以新鲜牛皮和猪皮为原料，采用全套不锈钢设备，严格筛选鲜骨皮，通过反复洗浸、脱脂中和、蒸煮液化、灭菌过滤、浓缩烘干等几十道工序流水线制成。生产出的明胶为一种无味、无色（略带浅黄色）、半透明、坚硬的非晶态物，其不溶于有机溶剂，它吸水性强、粘度高，明胶是肽分子聚合物质，是胶原蛋白质的水解产物，通常用来制作果冻和其它甜点，是由煮过的动物骨头，皮肤和筋腱制成的。食品店有售，价格也不高
5. 藕田养鱼可行吗？
计划明年承包100亩左右的水田，先种植莲藕，然后在藕田里养鱼，这种操作理论上是可以的。
大概15年前，我们村子附近有一所私立小学（现在已经被拆除了），学校有两亩左右的藕塘，里面就放养了泥鳅、鲤鱼、草鱼、鲫鱼等各种鱼类。由于是原生态的养殖模式，平时也没有投喂饲料，所以藕塘里面的鲤鱼、草鱼长得并不是很肥。
每当下雨的时候，藕塘里的水会漫出来，荷花会散发出浓郁的清香，荷叶下经常能看到成群游动的鲤鱼。有些调皮捣蛋的学生下课后会守在池塘边抓鱼，基本上都是一些体型较小的泥鳅和鲫鱼。
记得当时的藕塘有一米多深，对小学生来说还是有一定安全隐患的，后来学校为了避免发生安全事故，就把藕塘给填了，那些原生态鱼也都分给学校的老师们享用了。
言归正传，什么是藕田养鱼？在藕田里养鱼需要注意什么？国内对“藕田养鱼”模式的专业研究至少可以追溯到上世纪80年代。从原理上来说，藕田养鱼和火遍全国的“稻田养鱼”模式是一样的，都是充分利用生物之间的互利共生关系，将传统的种植业和养殖业有机的结合在一起，最终达到增产增收的目的。
在藕田中养鱼，鱼类产生的粪便可以起到肥水的效果，也可以滋养淤泥，为莲藕提供营养。栽培的莲藕又能够降低池塘中的氨氮，起到调节水质、遮阴降温的作用。
▲在藕田套养泥鳅（放地笼是为了诱捕泥鳅）
这种养殖模式属于典型的生态养殖，全程不使用化学农药，对环境无公害，而且养殖出来的鱼可以按照有机鱼的标准销售，市场价值比普通的鱼类明显更高。
为了保证品质和产量，藕田养鱼也有很多需要注意的细节问题，对养殖管理和技术的要求比较高：
首先，要选择合适的放养鱼类品种（尽量选择适应性强、生长周期短的鱼类），放养数量（平均每亩水面放养600~700尾即可，密度不要太高）、放养时间（莲藕长出2片叶片时是最佳的投放时间）、田间管理等各个环节也都要精打细算。其次，要掌握莲藕的生长习性。莲藕喜欢温暖湿润的环境，干旱和霜冻对莲藕的生长是非常不利的，最适宜的水体深度是35~60公分。莲藕在结藕阶段对温度的要求比较高，水温维持在20~30℃为宜，同时要保证白天有足够多的日照时间。最后，正确掌握施肥的时间和施肥量。莲藕要想长得好，施肥肯定少不了。但施肥也有讲究，当莲藕长势不旺盛、水质肥力不足时，要适当增加施肥量。一般来说，莲藕要经过三次施肥，第1次是长出第2片立叶时（每亩用4公斤尿素和10公斤的过磷酸钙），第2次是长出第3片叶片时（每亩用10公斤复合肥），最后一次是长出终止叶时（每亩用15公斤的酸钾复合肥）。那么问题来了，藕田养鱼的经济效益究竟怎么样呢？以广西为例，当地一年可以种植三季莲藕，每亩莲藕的产量按照3000公斤计算，那么创造的经济效益就是9000元。每亩藕田养出的鱼能达到250公斤的产量问题不大，市场价格一般在20元/公斤左右，那么增加的经济效益就是5000元。
藕田养鱼确实能够增产增收，增加的部分主要是水产品来贡献的。而水产品本身的经济价值和品种有很大关系，龟鳖类的价格明显更高，比普通的草鱼、鲤鱼、泥鳅更有价格优势。因此，水产品种的选择会直接影响后期的收益。
2016年，浙江省农业科学院和嘉兴市的水产技术推广站专门做了一次养殖实验，在藕田中分别套养了中华鳖、泥鳅和黑鱼。
▲黑鱼
▲泥鳅
套养黑鱼的藕田，每公顷的成本约为10.65万元，分别包括1.5万元的租金、1.5万元的莲藕、1.05万元的黑鱼苗种、0.45万元的肥料、0.9万元的饲料、4.5万元的人工成本以及0.75万元的防逃设备。
套养中华鳖的藕田，每公顷的成本高达23.175万元，其中绝大多数成本都用在中华鳖的苗种和饲料上。套养泥鳅的成本每公顷为14.25万元，平均每亩地将近1万元。
整个养殖周期结束后，套养黑鱼的藕田收获了商品莲藕27.8吨/公顷，黑鱼产量为3.016吨/公顷。按照当时的市场行情来算，莲藕售价每公斤3.4元，黑鱼则是每公斤17.5元，因此套养黑鱼的总产值为14.744万元/公顷，除去成本后的净利润为4.094万元/公顷。
即便如此，和单纯地种植莲藕相比，每公顷藕田的净利润还是增加了6000多元，平均每亩地还增收了400多元。
相比之下，稻田养鳖的收益就更加明显了，每公顷藕田的净利润为14.052万元，与单纯种莲藕相比，净利润增加了10.564万元，平均每亩地增收7000多元。
在藕田里养泥鳅的效益则是“比上不足，比下有余”，平均每公顷的净利润为4.814万元，和单种莲藕相比，净利润增加了1.448万元，平均每亩地增收将近1000元。
以上数据均来自于真实的养殖案例，仅供参考。当然了，具体能否赚大钱还是要取决于当地的市场行情和个人的管理技术，特别是市场行情和突发的天气状况，这些都是不可控因素，风险还是有的。
我个人认为，如果承包了大片的藕田，确实可以尝试藕田养鱼模式。毕竟和单纯种藕比起来，放养一些水产品确实能够增额外增加一笔可观的收入，何乐而不为呢？
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6. 硫氯酸铵是什么？
应该是“硫酸铝铵”。硫酸铝铵【NH4Al(SO4)2】为无色、透明结晶体或白色粉末。其微溶于水、稀酸和甘油，水溶性呈酸性。不溶于醇。常以含12个结晶水的形态【十二水硫酸铝铵，俗名铵明矾，化学式NH4Al(SO4)2·12H2O】存在。
7. 明矾和碳酸氢铵区别？
明矾是KAl(SO4)2•12H2O，是一种结晶水合物，其中还有钾铝硫氧氢五种元素，而碳酸氢铵的是NH4HCO3，是由氮氢碳氧四种元素组成的化合物，它们的组成元素不同。虽然它们都易溶于水，且都是白色固体，但是它们的用途也不同，碳酸氢铵是一种常见的氮肥，而明矾是常见的净水剂
